De vaak hectische handelingen bij het bereiden van ingrediënten en maaltijden vragen om een uitgekiend lichtconcept. Directe/indirecte armaturen zorgen zowel voor een aangename sfeer in de ruimte als voor het modelleren van schaduwen. Licht van hoge kwaliteit zorgt voor veiligheid, netheid en hygiëne op de werkplek. De schoolkeukenvoorschriften vereisen goede schoonmaakroutines om te voorkomen dat vet en vuil zich na verloop van tijd ophopen op verschillende apparatuur. Armaturen met gladde, gemakkelijk te reinigen oppervlakken zijn een groot pluspunt (HACCP).
Verlichtingseisen in EN 12464-1
| Type of task / activity area |
Lux-level (Em) |
Glare rating (UGRL) |
Uniformity (U0) |
Colour rendition (Ra) |
Em,z | Em,wall | Em,ceiling | Specific requirements |
|
| required | modified | U0 ≥ 0,10 | |||||||
| Kitchen | 500 | 750 | 22 | 0,60 | 80 | 100 | 100 | 75 | |