Często dynamiczne czynności związane z przygotowywaniem składników i posiłków wymagają wyrafinowanej koncepcji oświetlenia. Oprawy bezpośrednie/pośrednie dostarczają zarówno przyjemną atmosferę w pomieszczeniu, jak i modelujące cienie. Wysokiej jakości światło pomaga zapewnić bezpieczeństwo, czystość i higienę pracy. Przepisy obowiązujące w kuchniach szkolnych obejmują wymagania dotyczące odpowiednich procedur utrzymywania czystości, aby zapobiec osadzaniu się tłuszczu i brudu na różnych urządzeniach z upływem czasu. Dużym plusem są oprawy o gładkich, łatwych do czyszczenia powierzchniach.
Wymagania oświetleniowe w EN 12464-1:2021
| Rodzaj zadania/obszar działania |
Poziom luxów (Em) |
Ujednolicony wskaźnik olśnienia (UGRL) |
Jednorodność oświetlenia (U0) |
Wskaźnik oddawania barw (Ra) |
Em,z | Em,ściana | Em,sufit | Wymagania szczególne |
|
| wymagane | zmodyfikowane | U0 ≥ 0,10 | |||||||
| Kuchnia | 500 | 750 | 22 | 0,60 | 80 | 100 | 100 | 75 | |